Agitateur homogénéisateur sous vide Stephan combitherm

Stephan combitherm se compose de conteneurs de traitement inclinés. Le fond de la machine est équipé de couteaux à grande vitesse et d'éléments de mélange supplémentaires. La géométrie éprouvée de l'outil Stephan garantit des conditions d'écoulement idéales et la conception spécifique du conteneur garantit un mélange efficace. Un large éventail de processus est couvert. La découpe sous vide, la dispersion et l'émulsification peuvent être complétées par la technologie économique Stephan d'injection directe de vapeur *.

Caractéristiques principales:

• Température de traitement: pas plus de 95°c

• Conteneurs de traitement inclinés

• Couvercle de fonctionnement automatique

• Motoréducteur, contrôle de fréquence: bras d'agitation avec racleur

• Moteur principal, contrôle de fréquence: 2 couteaux doubles

• Dispositif d'addition d'eau

• Unité de vide

• Valve de décharge inférieure

• SIEMENS PLC

Projets optionnels:

• Température de traitement: pas plus de 125°C

• Injection directe de vapeur

• Chauffage et refroidissement double manteau

• Pompe d'égout

• Système de dosage

• Station de filtration de vapeur

• Dispositifs de levage et d'inclinaison

• Autres solutions d'automatisation

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Applications / produits

Pesto, sauces, soupes, houmous, ketchup, mayonnaise, surimi, Saucisses, purées, aliments pour bébés, sauces à tartiner, fromages fondus, biscuits de vulcanisation, garnitures de bonbons, etc.