MAEC - 18 appareil de détermination du taux de perte d'eau pour la décongélation de la viande

MAEC-18Appareil de détermination du taux de perte d'eau pour la décongélation de la viandePrésentation:

La lignée hydraulique est un trait important de la qualité de la viande qui affecte directement le rendement de la transformation de la viande, ainsi que la tendreté des muscles. Le Haut et le bas de l'hydraulique de la lignée musculaire, en fonction du pH du muscle post mortem. La méthode du poids sous pression est généralement utilisée dans le pays pour mesurer le taux de perte d'eau musculaire afin d'estimer l'hydraulique de la lignée musculaire, c'est - à - dire que plus le taux de perte d'eau est élevé, plus l'hydraulique de la lignée est faible.

MAEC-18Appareil de détermination du taux de perte d'eau pour la décongélation de la viandeMéthode:

Hydraulique (%) = (poids de la viande avant pressage - poids de la viande après pressage) ÷ poids de la viande avant pressage × 100%. Hydraulique: se réfère à la capacité des protéines musculaires à retenir l'eau sous l'effet de forces externes, en utilisant la perte de stockage, le taux de viande cuite et le taux de perte d'eau pour déterminer les muscles. L'appareil de mesure du taux de perte d'eau musculaire MAEC - 18 est l'équipement d'essai idéal pour les fabricants d'emballages alimentaires, l'inspection commerciale, les universités, la recherche scientifique et d'autres secteurs.

MAEC-18Est un instrument pour la détection des propriétés de compression de l'humidité des produits carnés. Est un nouveau type d'instrument développé par la recherche de notre société, l'instrument adopte * Composants, pièces complémentaires, micro - ordinateur monolithique, pour une conception de construction rationnelle. Avec diverses fonctions de test de paramètres, de conversion, de régulation, d'affichage, etc.

MAEC-18Principaux paramètres techniques
Plage de mesure: (0 ~ 1000) n ou (0 ~ 100) kg
Résolution: 0,1 N ou 0,01 kg
Précision: ± 1%
Vitesse d'essai: (1 ~ 100) MM / min
Vitesse de retour: (1 ~ 100) MM / min
Parallélisme du plateau supérieur et inférieur: < 0,05 mm
Temps de pressurisation: (1 ~ 3600) s
Quantité de déformation: (1 ~ 70) mm
Plaque de pression supérieure et inférieure zui grande distance: ≥ 70mm
Dimensions extérieures (l × W × h):
Environ 290mm × 303mm × 392mm
Masse: environ 30kg
Alimentation: AC 110 ~ 240V, 50hz